Agar – roślinna alternatywa dla żelatyny w kuchni i kosmetyce
Co to jest agar i dlaczego jest uważany za alternatywę dla żelatyny? Agar to substancja pochodzenia roślinnego, pozyskiwana z czerwonych alg morskich. Znany jest przede wszystkim ze swojej zdolności do żelowania, co czyni go popularnym składnikiem w kuchni roślinnej i wegańskiej. Działa podobnie do tradycyjnej żelatyny, ale nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, co czyni […]