Dobór sprzętu gastronomicznego do rodzaju lokalu
Znaczenie dopasowania sprzętu gastronomicznego Dobór odpowiedniego sprzętu gastronomicznego zależy przede wszystkim od rodzaju prowadzonego lokalu. Restauracja serwująca dania à la carte będzie potrzebowała innego wyposażenia niż bar szybkiej obsługi czy kawiarnia. Właściwe dopasowanie sprzętu pozwala nie tylko zwiększyć wydajność pracy, ale również zapewnić wysoką jakość serwowanych potraw. Podczas planowania wyposażenia należy uwzględnić liczbę obsługiwanych klientów, […]